I nostri prodotti derivano da antiche esperienze artigianali e noi li proponiamo oggi con le stesse caratteristiche e sapori di una volta. La mozzarella di bufala è un formaggio a pasta filata morbido e ricco di latticello. Il suo nome deriva dal particolare tipo di taglio, detto "mozzatura", è considerata un alimento importante per la nostra cucina mediterranea, infatti viene utilizzata in molti piatti, basti pensare alla pizza napoletana D.O.C., alla caprese e molti altri ancora.

All'assaggio si presenta con profumo di fermenti lattici vivi di latte di bufala. Nel nostro caseificio si presta particolare attenzione agli ingredienti, utilizzando esclusivamente: latte di bufala fresco proveniente da aziende selezionate e periodicamente controllate, fermenti lattici naturali derivanti da precedenti lavorazioni, caglio di vitello naturale e sale marino.